Bilette AOP

vins

75

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Chaque variété de raisin est récoltée lorsqu'elle atteint sa maturité idéale afin de garantir un équilibre plaisant dans le vin final. Les processus de vinification sont menés individuellement et à des températures basses pour chaque terroir. La récolte est ensuite soumise à une macération courte ou à un pressurage direct en fonction des cépages utilisés.